Bun venit!
Pe retete-usoare.ro veti gasi diferite retete culinare, care necesita un grad de experienta minima in preparare. De asemenea, daca ati realizat o reteta interesanta o puteti impartasi cu noi!
Ce gatim astazi?
-
- Spaghete carbonara cu smantana
-
Taiati baconul cubulete, amestecati galbenusurile cu smantana, paharul de vin, nucsoara, parmezanul, putina sare si piper. Fierbeti pastele, al dente, conform instructiunilor de pe pachet. Incingeti uleiul intr-o tigaie adanca. Adaugati baconul si rumeniti-l usor. Adaugati amestecul de smantana si amestecati usor pana se leaga. Amestecati sosul cu pastele fierbinti (fierte si scurse de apa). Spaghetti cabonara cu smanana se servesc imediat, presarate din abundenta cu piper negru proaspat macinat.
1 pachet spaghetti (500 grame) 400 grame bacon 400 grame smantana (cu minim 18% grasime) 4 galbenusuri 1 pahar de vin alb, sec 1 lingura ulei de masline 1 lingurita nucsoara rasa 4 linguri parmezan ras sare piper proaspat macinat
-
- Gogosi
-
Punem faina intr-un lighean suficient de mare pt a lasa compozitia la dospit in el. Facem in lighean un «culcus» in care punem urmatoarea compozitie: dizolvam drojdia in laptele caldut amestecat cu 1 lingura zahar. Lasam 15 min la dospit. Apoi, in lighean adaugam pe rand: galbenusele amestecate cu restul de zahar, vanilia, si framantam adaugan si un pic de apa astfel incat sa iasa un aluat potrivit de tare. Unutl il topim si il adaugm fierbinte in compozitie. Lasam compozitia la dospit pentru cca. 40 min, dupa care rasturnam aluatul pe o plasnesta infainata si il intindem astfel incat sa obtinem o foaie de cca 1 cm grosime. Taiem gogosile in formele dorite si le asezam pe un prosop unde le mai lasam cca 10 min la dospit. Separat intr-o cratita incingem ulei, o cantitate generoasa, astfel incat gogosile sa se poata bine imbaia J. Le rumenim pe ambele parti iar apoi le pudram cu zahar pudra amestecat cu vanilie.
1 kg faina alba 3 oua 100 g zahar 2 pliculete zahar vanilinat 150 ml lapte caldut Un cubulet de drojdie 60 g unt/margarina topita Coaja de lamaie/portocala
-
- Ciorba de burta
-
Burta si picioarele de vaca se curata de pielite si tendoane, se spala bine, se oparesc, apoi se spala din nou cu apa rece si se asaza intr-o oala. Picioarele se sparg punandu-le la fundul vasului, iar burta se ruleaza si se aranjeaza peste picioare. Se completeaza oala cu apa si se pune la fiert cu sare. Se spumeaza in timpul fierberii. Cand burta este aproape fiarta, se adauga morcovii, telina si ceapa curatate, spalate si taiate jumatati sau sferturi. Se adauga usturoiul curatat si taiat marunt si piperul. Cand burta si picioarele au fiert se scot si se racesc. Burta se taie in felii lungi de 4-5 cm, iar carnea de pe picioare se alege ti se taie la fel, apoi se introduc in oala cu supa, care a fost strecurata si se continua fierberea pana da un clocot. Din galbenusurile batute, iaurtul sau smantana si faina cu putina zeama se pregateste sosul pentru dres si se introduce in oala. Se potriveste gustul cu sare si acreala.Se serveste cu mujdei de usturoi.
Pentru 10 portii: 2 kg de burtã de vaca, 3 litri de apa, 1 kg de picioare de vaca, 150 grame de morcovi, 150 grame de ceapa, 100 grame de telina, 50 grame de usturoi, 2 grame de piper negru boabe, 500 grame de iaurt sau de smantana, 3 oua, 50 grame de faina, 100 ml otet, 100 ml ulei sau untura, sare
-
- Mancare de cartofi ( de post)
-
Curatam si taiem cubulete toate legumele. Intr-o cratita incingem un pic de ulei, adaugam ceapa, morcovul, telina si le calim. Adaugam si cartofii si ii calim un pic. Punem apa pana acoperim toate legumele, adaugam co9ndimente si lasam sa fiarba, fara capac pentru a scadea si apa. Cand sunt fierti cartofii, dam cu telul de cartofi piure, de doua ori, nu mai mult. Adaugam verdeata din abundenta!
1 morcov potrivit 1 ceapa mare O felie de telina 5 cartofi marisori- mari Patrunjel, leustean Condimente (sare, piper, boia, delikat)
-
- Mancare de mazare
-
Calim ceapa intr-un pic de ulei, adaugam faina pe care o stingem cu sucul de rosii si apa pana se obtine un sos potrivit. Condimentam si lasam sa fiarba 15 minute amestecand periodic. Adaugam carnatul taiat felii si mazarea scursa. Si mai lasam la foc 10 min.
un borcan de 800 g mazare boabe 2 carnati trandafir 1 ceapa mare 2 linguri faina alba 150 ml suc de rosii (2 lingurite pasta de tomate dizolvata) Sare si piper. 2 lingurite de zahar 2 foi de dafin
